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    白酒行业重视酒文化创意打出“大众牌”【组图

      人民网贵阳9月13日电(王钦)9月12日,第四届中国(贵州)国际酒类博览会已在贵阳落下帷幕。来自全球40多个国家和地区的1400家酒企纷纷摆出自己的亮点,在酒文化的打造上下足了功夫,从消费者的角度推出新模式,有的酒企在新产品的开发上还吊足“胃口”,频频出现“亲民价”,令消费者获益。

      然而,面对市场激烈的竞争,有一些酒企对当前白酒竞争态势白热化表示担忧,无论是在渠道的抢占,还是在消费群的争夺方面,他们都达到了无处不在的境地。同时,也有一些酒企乘势而上,开动脑筋在企业的品牌文化建设上打造出适合大众化消费的产品,贴近消费者。当然,白酒文化如何创新?什么样的酒文化才能真正打动消费者?白酒文化价值创新的价值何在?这些问题,在本届酒博会上引发了诸多酒企的思考。

      2014年5月,珍酒引进“酒中小米”新模式,做出面向大众消费市场文化的重要举措,推出让利达10余亿元的惠民工程,积极应对白酒行业整体低迷期。

      9月9日,华泽集团、华致酒行董事长吴向东在接受人民网采访时表示,贵州珍酒将持续打造惠民工程,不仅要把珍酒做成知名品牌,也要把它做成大众化的白酒。无论是从珍酒的老酒储备上,还是在目前的产能和品质标准上,珍酒均达到了新的高度,是时候引领市场潮流、开拓大众化市场了。

      吴向东认为,过去白酒行业的销售模式已经落伍,那种层层盘剥的方式不利于消费者,更不利于企业,而“珍酒就是要打破这种被层层盘剥下来的高价困局,打造出100—300元的高性价比产品,要让消费者喝上质量高、实惠好的酱香型美酒,这就是我们启动惠民工程的真实意义。”

      珍酒惠民工程不仅是华泽集团过去几年累计投资10亿元潜心酿造好酒的结果,还是珍酒布局未来、逐步打造其成为全国性品牌的重要一步。吴向东表示,“珍酒有深厚的文化底蕴和扎实的酿制基础,经过五年多的耕耘,珍酒完全具备了中国酱酒一流的水准,珍酒惠民工程让利10亿于民,发展前景十分广阔。”

      业内人士分析,白酒正处于行业调整期,企业需要根据自己的实际情况作出调整并找准自己的目光,在高端白酒销量下滑的情况下,中低价位的产品成为企业寻求发展的关键点。

      在第四届中国(贵州)国际酒类博览会现场,微信营销方式成为本次酒博会的一大亮点,各大酒企纷纷把当下最为火爆的社交软件微信和现场销售相结合,为酒企、经销商、买家等搭建了一个流畅的沟通平台。

      贵州妙悟酒业有限公司董事长张修权告诉记者:以往经销商为了打开通路,操碎了心、跑断了腿,有时几个电话一打虽省事,但是有时应酬却令人伤神。“没家酒企的成功是复制不了的,但在方式上却能依靠一定的工具来创新。”张修权表示,对于经销商而言,要乘着移动互联网的东风,借势而上,在白酒“严冬期”化挑战为机遇,汲取业内外成功的微信营销案例的营养,站在消费者的利益角度将白酒品牌文化融入到市场中,找到自己的定位和圈子,不断进行消费体验的升级,或能为自己的企业发展注入强大动力。

      “除了知名品牌,白酒不好卖了。”在今年酒博会上,张修权守着自己的库存酒感叹道,严控“三公经费”等政策的出台,酒业将面临重大调整。他说,现在的客服不好发展,消费理念也大不同,几百元的酒,在酒博会最后一天一百元左右就可以买到,这不得不让人思考酒业发展的问题。

      张修权介绍,微信营销或成为一种新的方式。经销商可以将现场销售融入到微信中,既方便现场销售白酒和展示品牌,又有一个重要作用,便是推广各自的微信订阅号。下一步他将突出‘妙悟’背后的酒文化,走出一条转型路子,以打造出几十元的餐桌酒为主,在酒业竞争中找到自己的空间,要让普通人也能感受“妙悟”的力量和文化。

      “酒是生活中的元素,酒是对生活的心领神会、大彻大悟,重在发掘人们的情趣,将人们的物质需求与精神需求相结合。只有真正理解酒的人,才能感受到这种酒本身的一种精神”,张修权对酒深有体会。

      9月12日中午12点,中国贵州中心酿酒集团有限公司推出的新品“招财猫酒”试上市便被消费者“一抢而空”,就连该公司负责人也没想到,一万多瓶小酒会在几小时内被卖完。

      “今年的白酒不好做,在本次酒博会上推出‘招财猫’新品,得看市场满意度如何?”该公司相关负责人表示,酒文化的价值新市场创新与商品交换是需要理由的,打造“招财猫酒”,就要契合消费者的思想观念,生产出适销对路的商品。

      “‘招财猫酒’之所以销售火爆,不仅因为它美观、价格便宜,更重要的在于它的寓意好”,中国贵州中心酿酒集团有限公司负责人表示,要让产品更受消费者喜爱,需要挖掘产品独特的价值,而这个“价值”一定是独一无二的才能成为认可的“卖点”。

      酒文化的价值创新,一定要遵循与之相匹配的品牌建设原则,做到衔接自然,延伸有度,传播可信,认知可感,创新的内容才能成为核心卖点的组成部分。用消费者定位来引导需求多样化,满足不同的消费群体,一定会是白酒行业未来10年的发展方向,也只有这样才能把白酒市场做得更大,也才能百花齐放。

      对此,业内人士分析,如今的白酒市场,极会产生一系列的集群效应,这一点在小酒企上表现尤为突出。比如,在今年酒博会期间,让我们欢喜又令我们堪忧的白酒又铺天盖地地降价了,最后一天,许多酒企纷纷以各种理由打出“亲民牌”,原先需要一两百元一瓶的白酒,现在这个价格能买到一箱,这是一种营销的行业“乱象”。但是,倘若时间长了,一些酒企还是套用固定思路不创新酒文化思路,那么这种“乱象”背后的酒企将会走上消亡之路。